CC A F. ORIĢINĀLĀ Ceremoniālās kvalitātes kakao recepte
Sastāvdaļas:
(1 porcija)
25 g* kakao
100–125 ml augu piena
100–125 ml ūdens
šķipsniņa kardamona, kanēļa, vaniļas, sāls
saldinātājs (pēc izvēles, dateļu sīrups, medus, kļavu sīrups)
Pagatavošana:
- Mazā katliņā uz lēnas uguns uzkarsē ūdeni un augu pienu. Neļauj tam uzvārīties.
Temperatūrai jābūt aptuveni 70°C.
- Pirms atlikušo sastāvdaļu pievienošanas samaziniet siltumu līdz minimumam.
- Pievienojiet garšvielas un saldinātāju, labi samaisiet.
- Pievienojiet kakao un lēnām iemaisiet to šķidrumā. Nepārtraukti maisiet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis.
- Izslēdziet uguni un turpiniet maisīt vēl apmēram 3 minūtes.
- Izbaudi!
* Šī ir ieteicamā deva pieaugušajiem, ieteicamā deva bērniem: 5–10 g atkarībā no bērna vecuma.
Piezīmes no aptiekāra
Izvēlieties pienu apzināti.
Piens nosaka garšu. Vispirms nogaršojiet to tīrā veidā – ja tas garšo pats par sevi, kakao būs vēl baudāmāks. Mēs iesakām augu pienu labākai minerālvielu uzsūkšanai un tīrākai garšai.
Temperatūras līdzsvars – bez stresa.
Ideālā temperatūra ir 60–70 °C, lai saglabātu minerālvielas. Kad šķidrums gandrīz sāk vārīties, samaziniet karstumu līdz 3. līmenim un pēc dažām minūtēm pievienojiet kakao. Pat ja temperatūra sasniedz 80–90 °C vai vairāk, dzēriens joprojām ir vērtīgs un bagātīgs – tikai ar nedaudz mazāku minerālvielu daudzumu. Katrs ar rūpību pagatavots kakao joprojām ir maģisks.
Saldinātājs ir personiska izvēle.
CC A F. mēs izmantojam dateļu sīrupu tā minerālvielu un dabiskās nomierinošās iedarbības dēļ uz nervu sistēmu. Tomēr jūs varat izmantot arī nerafinētu brūno cukuru vai jebkuru citu dabīgu saldinātāju pēc savas izvēles.
Eksperimentējiet brīvi.
Šī recepte ir pamats – pielāgojiet to un padariet par savējo. Viena no CC A F. raksturīgajām iezīmēm ir nootropo un adaptogēno vielu izmantošana, lai atbalstītu fokusu un līdzsvaru. Mēs un mūsu klienti pievienojam arī funkcionālās ēteriskās eļļas – tās ir daļa no mūsu laboratoriski testētajām receptēm, kas radītas CC A F. Varat izmēģināt arī klasiskas garšvielas, piemēram, kajēnas vai melnos piparus – senas piedevas, kas sniedz siltumu un skaidrību.
Ar siltumu un skaidrību no CC A F. cacao apothecary firm.
CC A F. ORIĢINĀLĀ Ceremoniālās kvalitātes kakao recepte – piena putotājā
Ja mājās ir elektriskais piena putotājs, kas rotējot maisa, silda un saputo pienu, tajā ērti var pagatavot arī CC A F. ceremoniālās kvalitātes kakao. Sastāvdaļas un deva ir tās pašas kā oriģinālajā receptē katliņā. Atšķirība ir tā, ka maisīšanu putotājs izdara jūsu vietā, un kakao iznāk viegli saputots un samtains.
Sastāvdaļas:
(1 porcija)
25 g* kakao
100–125 ml augu piena
100–125 ml ūdens
šķipsniņa kardamona, kanēļa, vaniļas, sāls
saldinātājs (pēc izvēles, dateļu sīrups, medus, kļavu sīrups)
Pagatavošana:
- Ielejiet putotājā ūdeni un augu pienu. Nepārsniedziet putotāja maksimālā līmeņa atzīmi.
- Ieslēdziet režīmu, kas silda un maisa. Ja putotājam var iestatīt temperatūru, izvēlieties aptuveni 70°C.
- Pagaidiet, līdz putotājs sāk griezties, un tikai tad pievienojiet pārējās sastāvdaļas.
- Kamēr putotājs griežas, pieberiet kakao lēnām un pa daļām, lai tas vienmērīgi iemaisās šķidrumā.
- Pievienojiet garšvielas un saldinātāju.
- Ļaujiet putotājam pabeigt ciklu. Ja kakao vēl nav pilnībā izšķīdis, palaidiet vēl vienu īsu ciklu vai apmaisiet ar karoti.
- Ielejiet krūzītē un izbaudiet!
* Šī ir ieteicamā deva pieaugušajiem, ieteicamā deva bērniem: 5–10 g atkarībā no bērna vecuma.
Piezīmes no aptiekāra
Vispirms griešanās, tad kakao.
Ja kakao ieber tukšā vai vēl nekustīgā putotājā, tas var nosēsties apakšā un piedegt. Kad putotājs jau griežas, kakao uzreiz iesaistās kustībā un vienmērīgi izšķīst.
Ievērojiet putotāja tilpumu.
Mājas putotāju sildīšanas režīmā parasti ietilpst aptuveni 240–300 ml, bet putošanas režīmā vēl mazāk. Ja jūsu putotājs ir mazāks, samaziniet šķidruma daudzumu vai pagatavojiet divās reizēs. Precīzu tilpumu meklējiet sava putotāja instrukcijā.
Rīvēts kakao izšķīst vieglāk.
CC A F. rīvētais kakao putotājā izšķīst ātri. Ja izmantojat kakao masu, vispirms to smalki sakapājiet vai sarīvējiet.
Ja vāks neļauj piebērt.
Daži putotāji apstājas, kad noņem vāku. Ja jūsu putotājs tā dara, pievienojiet kakao un garšvielas uzreiz pēc ieslēgšanas, aizveriet vāku un ļaujiet tam griezties.
Izskalojiet uzreiz.
Pēc lietošanas uzreiz izskalojiet putotāju un maisītāju ar siltu ūdeni. Tā kakao neiekaltīs, un nākamā krūzīte būs tikpat tīra garšā.
Pārējais paliek kā katliņa receptē.
Piena izvēle, saldinātājs un brīva eksperimentēšana ar nootropiem, adaptogēniem un garšvielām darbojas tieši tāpat. Šī ir tā pati recepte, tikai citā traukā.
Ar siltumu un skaidrību no CC A F. cacao apothecary firm.